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Séchoir Tambour par Imprégnation pour la Levure de Brasserie

Mar 05, 2024

Lors de la fabrication de la bière, la levure est produite comme sous-produit. Ce produit est généralement considéré comme un déchet. Cependant, la levure de bière contient des ingrédients précieux, tels que des acides aminés, des protéines et des minéraux. Ces ingrédients peuvent être réutilisés dans plusieurs produits alimentaires. Ce sécheur à tambour simple avec alimentation par trempage (ou sécheur à rouleau) est spécialement conçu à cet effet.

Ce sécheur à tambour simple avec alimentation par trempage (ou sécheur à rouleau) est un équipement de séchage par chauffage indirect continu. Le corps du sécheur comprend un tambour rotatif chauffé à la vapeur, une barquette d'alimentation par trempage, un grattoir et une hotte d'extraction. La matière première liquide est pompée dans la barquette d'alimentation installée juste en dessous du tambour rotatif, où le fond du tambour rotatif plonge dans la matière liquide. La matière liquide s'attache à la surface chaude du tambour et forme une couche mince uniforme grâce au rouleau applicateur. L'humidité s'évapore très rapidement. Le processus de séchage se termine en une seule rotation du tambour et le produit séché est gratté avec le couteau.

La série HG de séchoirs à tambour rotatif (ou séchoir à rouleaux) avec sa méthode de séchage indirect continu permet de réduire le temps de rétention thermique tout en évaporant tout le liquide en une seule rotation du tambour. Elle élimine non seulement pratiquement tout risque d'endommager le produit, mais permet également au produit de conserver ses propriétés uniques telles que le goût, l'odeur, la texture, etc. Le séchoir à tambour est unique pour le séchage de matériaux visqueux, pâteux et collants dans les industries alimentaire, chimique et pharmaceutique.

Le séchoir à tambour par immersion présente les avantages écrasants suivants pour le séchage de la levure de bière :

1) Haut rendement thermique : Les pertes de chaleur sont principalement causées par la radiation thermique. Le rendement thermique peut atteindre jusqu'à 90 %.

2) Temps de séchage court : Le processus de séchage ne prend que 10 à 15 secondes. Ainsi, le séchoir à tambour peut être utilisé pour le séchage de matériaux sensibles à la chaleur.

3) Séchage uniforme : La direction et le coefficient de transfert de chaleur sur toute la surface du tambour sont identiques. Et le matériau humide peut être réparti uniformément sur la surface du tambour. Le matériau humide peut être séché de manière uniforme.

4) Longue durée de vie : Le tambour est fabriqué en fonte de haute qualité et recouvert d'un plaquage au chrome dur pour obtenir une parfaite lisse et dureté.

5) Application flexible : La température de la surface du tambour, la vitesse de rotation, l'épaisseur du film de matière humide sont tous ajustables pour satisfaire des matériaux avec différents niveaux d'humidité et temps de séchage.

6) Petit encombrement : La chambre de séchage est très compacte. Elle n'a besoin que d'un petit espace d'installation.

7) Coût de fonctionnement bas : L'ensemble de la machine est très simple et fiable. Elle peut être utilisée pendant de nombreuses années avec peu de réparations et d'entretien.

8) Norme sanitaire la plus élevée : Le chauffage indirect et le fait que le tambour soit complètement couvert garantissent les meilleures conditions sanitaires et sécurité.