خشک کن خلاء

A کروی ساز دستگاهی تخصصی است که به از بین بردن رطوبت از مواد/محصولات مختلف کمک می کند. مشابه یک فر غول پیکر، با این تفاوت که به جای گرما از روش دیگری برای خشک کردن استفاده می کند. آنها کاربرد زیادی در صنایع غذایی، تولید مواد شیمیایی و داروسازی پیدا می کنند. آنها ابزار ارزشمندی هستند که طراوت و امنیت ما را حفظ می کنند.

ما تمایل داریم که خشک کردن چیزها را با حرارت زیاد مرتبط کنیم. برای مثال، می‌توانیم از یک پایه برای پخت یا خشک کردن هر غذایی در فر استفاده کنیم. اما مکانیسم وکیوم خشک کن ها نسبتا متفاوت است. آنها به جای استفاده از گرمای زیاد، از فشار برای تغییر رفتار آب استفاده می کنند. دستگاه این کار را با کاهش فشار انجام می دهد تا نقطه جوش آب کمتر شود تا آب در دمای پایین تر به گاز تبدیل شود. سپس خشک کن خلاء آب را به صورت گازی خارج می کند. این بسیار مهم است زیرا اگر از حرارت بالا استفاده کنیم طعم مواد را تغییر می دهد. همچنین ممکن است ویتامین ها و مواد معدنی حیاتی را که می خواهیم حفظ کنیم را از بین ببرد. از این رو، مواد را بدون آسیب رساندن به خواص ذاتی آنها توسط خشک کن خلاء خشک می کنیم.